Irská káva

Recept na irskou kávu

Irská káva je lahodný a zahřívající nápoj, který kombinuje chuť kvalitní kávy, irské whiskey, cukru a šlehačky. Zde je detailní postup na přípravu této klasiky:

Suroviny (na 1 porci):

• 150 ml kvalitní černé kávy (silné filtrované nebo espresso lungo).
• 40 ml irské whiskey (např. Jameson, Tullamore Dew).
• 1–2 lžičky třtinového cukru (množství podle chuti).
• 30–50 ml smetany na šlehání (čerstvé, neslazené).
• Kostky ledu (volitelné pro zchlazení smetany).
• Kakao nebo nastrouhaná čokoláda na ozdobu (volitelné).

Postup:

1. Připravte si šlehačku:

   • Smetanu nalijte do misky a lehce ji vyšlehejte tak, aby byla hustá, ale stále tekutá (ne úplně tuhá).
   • Pro snadnější šlehání můžete smetanu a metličku předem zchladit v lednici nebo s kostkami ledu.

2. Ohřejte sklenici:

   • Použijte sklenici na irskou kávu (s ouškem nebo vysokou silnostěnnou) a přelijte ji horkou vodou, aby se zahřála. Poté vodu vylijte.

3. Připravte kávu:

   • Uvařte si silnou černou kávu (ideálně filtrovanou nebo espresso lungo) o objemu cca 150 ml.

4. Sladká whiskey:

   • Do předehřáté sklenice dejte třtinový cukr (1–2 lžičky podle chuti).
   • Přilijte irskou whiskey (40 ml) a dobře promíchejte, aby se cukr zcela rozpustil.

5. Přilijte kávu:

   • Pomalu nalijte horkou kávu do sklenice a znovu jemně promíchejte.

6. Přidejte šlehačku:

   • Lžící nebo přes hřbet lžíce opatrně přidávejte šlehačku na povrch nápoje. Důležité je, aby šlehačka zůstala na vrchu a nesmíchala se s kávou.

7. Ozdobte (volitelné):

   • Nápoj můžete jemně posypat kakaem, strouhanou čokoládou nebo skořicí.

Servírování:

Irskou kávu podávejte horkou. Pijte ji tak, že si vezmete lok kávy přes vrstvu smetany, aniž byste ji míchali.

Tipy:

• Káva by měla být opravdu horká, aby whiskey i cukr vytvořily harmonickou kombinaci chutí.
• Správná irská káva má oddělené vrstvy – tmavou kávu a světlou šlehačku.
• Pokud nemáte třtinový cukr, lze použít bílý, ale třtinový dodává hlubší karamelovou chuť.

Dobrou chuť! 🍀